Café: Benefícios Nutricionais

Café: Benefícios Nutricionais

Você pode se surpreender ao saber que o seu hábito de beber café tem mais benefícios nutricionais do que ingerir muitos outros alimentos saudáveis. Você sabe que o ideal é sempre ingerir uma dieta balanceada baseada em carnes magras, frutas e legumes por causa de todas as coisas boas e saudáveis que esses alimentos fazem para o seu corpo. Café: Benefícios Nutricionais. veja neste artigo os principais benefícios nutricionais do seu cafezinho.

Café realmente tem mais antioxidantes do que algumas frutas e legumes. Não só podem os nutrientes no café ajuda-lo a se manter mais saudável, mas também pode ajuda-lo com certos problemas de saúde que você já possa ter.

Ele funciona como um protetor multi-camadas para o seu corpo. Os nutrientes no café pode dar-lhe um impulso a mais de energia. Os nutrientes, juntamente com a cafeína no café, ajudar a proteger o funcionamento do cérebro – inclusive ajudando a bloquear certos neurotransmissores, que são conhecidos para induzir ao stress.

Além de ser um impulsionador do humor, os nutrientes em café pode aumentar a função da memória e desempenho total do cérebro. O café também pode ajudar a protegê-lo contra doenças relacionadas do cérebro, como a doença de Alzheimer e pode diminuir a taxa de demência.

Os nutrientes existentes no café podem dar impulso ao seu metabolismo. Isso ajuda você a perder peso, bem como queimar gordura. Embora algumas pessoas acreditem que a cafeína no café tem um efeito negativo sobre o corpo, o oposto é realmente a verdade.

A cafeína não só pode elevar o seu nível de energia, mas também pode ajudá-lo a executar tarefas físicas de forma mais fácil. Seu sistema nervoso responde à cafeína mais rapidamente, o que contribui com o seu tempo de resposta.

A maioria das pessoas que bebem café não tem conhecimento dos tipos de nutrientes que são encontrados nesta bebida. Basta um único copo de café para dar-lhe nutrientes como magnésio, riboflavina, que é a vitamina B2, vitamina B5, potássio, vitamina B3, vitamina E, e muito mais.

Você pode obter quase metade de sua quantidade diária recomendada de vitamina B2 apenas bebendo quatro copos de tamanho regular de café. Há vários outros ingredientes no café que podem melhorar a sua saúde atual e no longo prazo.

Estes nutrientes podem reduzir as chances de você contrair diabetes tipo 2 por exemplo. Você pode cortar o risco em até 50% sobre as pessoas que não bebem qualquer café. Os benefícios encontrados no café incluem a proteção contra doenças hepáticas como cirrose, câncer de cólon, e até mesmo a depressão.

O valor nutricional do café pode reduzir suas chances de adquirir doenças cardíacas, bem como diminuir o seu risco de ter um problema de saúde relacionado com o coração, como um ataque cardíaco. Graças aos nutrientes encontrados no café, aqueles que bebem esta bebida, também tendem a viver mais do que aqueles que não o  bebem.

Veja neste outro artigo os benefícios nutricionais de muitos outros vegetais.

Quais são os benefícios da Maçã para nossa saúde?

Veja Quais São os Benefícios da Maçã Para Nossa Saúde?

As maçãs estão entre as mais populares frutas do mundo. Veja aqui os principais benefícios da maçã para nosso organismo.

Elas são o fruto da macieira (Malus domestica), originalmente da Ásia Central e são cultivadas em todo o mundo.

Maçãs são ricas em fibras, vitamina C e vários antioxidantes. Elas também possuem muita matéria de enchimento, considerando-se seu conteúdo de baixa caloria. Muitos estudos mostram que comer maçãs pode ter vários benefícios para a saúde.

Elas são deliciosas por conta própria e geralmente são comidas cruas, mas elas também são usadas em várias receitas, sucos e bebidas.

Há muitos tipos diferentes de maçãs, com uma variedade de cores e tamanhos.

Informações Nutricionais

Uma maçã de tamanho médio contém somente 95 calorias, com a maior parte da energia proveniente de carboidratos.

A tabela abaixo contém informações detalhadas sobre todos os diferentes nutrientes nas maçãs.

Componente Quantidade
Calorias 52
Agua 86 %
Proteinas 0.3 g
Carboidratos 13.8 g
Açúcar 10.4 g
Fibras 2.4 g
Gorduras 0.2 g
Gorduras Saturadas 0.03 g
Gorduras Insaturadas 0.01 g
Gorduras Polisaturadas 0.05 g
Omega-3 0.01 g
Omega-6 0.04 g
Gorduras Trans 0 g

Mais detalhes

Carboidratos nas maçãs

As maçãs são compostas principalmente de Carboidratos e água e são ricas em açúcares simples, como glicose, frutose e sacarose.

Apesar de seu alto índice de Carboidratos, e do teor de açúcar, o índice glicêmico é baixo, variando de 29 a 44.

O índice glicêmico é uma medida de como a comida afeta o aumento nos níveis de açúcar
no sangue depois de comer. Valores baixos são associados com vários benefícios para a saúde.

Frutas frequentemente possuem pontuação baixa no índice glicêmico, provavelmente devido a sua alta taxa de fibras e conteúdos de polifenóis que ajudam a diminuir a digestão de carboidratos.

Fibra

As maçãs são muito ricas em fibras. Uma maçã de tamanho médio única contém cerca de 4 gramas de fibra, cerca de 18% da ingestão diária recomendada.

Uma parte de seu conteúdo de fibra é composta de fibras insolúveis e solúveis, chamadas pectina.

Fibra solúvel tem sido associada com inúmeros efeitos benéficos na saúde, mediada em parte por seu efeito sobre as bactérias amigáveis no intestino.

Fibra pode também ajudar a melhorar a saciedade e causar perda de peso, enquanto reduzindo os níveis de açúcar no sangue e melhorar a função do sistema digestivo .

Vitaminas e minerais

Maçãs contêm muitas vitaminas e minerais, mas não em quantidades elevadas. No entanto, as maçãs são geralmente uma boa fonte de vitamina C.

  • Vitamina c: também chamada de ácido ascórbico, a vitamina C é um antioxidante comum em frutos. É um nutriente essencial dietético que tem muitas funções importantes do corpo.
  • Potássio: O principal mineral nas maçãs. Alta ingestão de potássio pode ter efeitos benéficos para a saúde do coração.

Outros compostos

As maçãs são ricas em vários compostos antioxidantes, que são responsáveis por muitos dos seus benefícios para a saúde.

Aqui estão as principais:

  • Quercetina: Um nutriente encontrado em alguns alimentos de planta, mostrados para ter anti-inflamatório, anti-viral, efeitos anti-câncer e anti-depressivo em estudos com animais.
  • Catequina: Um antioxidante natural, também encontrado em grandes quantidades no chá verde. Indicado para melhorar a função cerebral e muscular em estudos com animais.
  • O ácido clorogênico: Também encontrada no café, ácido clorogênico mostrou baixa de açúcar no sangue e causar perda de peso em alguns estudos.

Perda de peso

Há duas propriedades nas maçãs que as tornam um alimento amigável no processo de perda de peso: Elas são ricas em fibras e possuem baixa densidade de energia.

Estes dois fatores foram mostrados para levar à ingestão calórica reduzida e perda significativa de peso a longo prazo.

Em um estudo, mulheres que foram levadas a consumir 300g de maçãs/dia perderam cerca de 1,5 kg durante um período de 3 meses.

Por esta razão, comer maçãs pode ser útil para uma dieta de perda de peso, especialmente se ingeridas entre ou antes das refeições.

Benefícios das maçãs

Dada a imensa popularidade das maçãs, especialmente entre as pessoas conscientes da saúde, não é surpreendente ver que elas têm sido estudadas profundamente.

Há algumas evidências que comer maçãs pode ajudar a obter menores níveis de açúcar no sangue e proteger contra a diabetes.

Isto faz sentido, dado o teor de fibras, os benefícios da maçã não param por ai, e provavelmente por causa das fibras, também ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue.

Alguns dos antioxidantes presentes nas maçãs também parecem ser capazes de retardar a digestão dos açúcares, para que eles sejam absorvido de forma mais lenta.

Em um estudo com mais de 38.000 mulheres, foi demonstrado que comer 1 ou mais maçãs por dia obtêm-se cerca de 27% menor risco de desenvolver diabetes tipo 2.

Colesterol e doenças cardíacas

Vários estudos têm observado os benefícios da maçã sobre fatores de risco para doenças cardíacas.

Um dos estudos, feitos em hamsters, mostrou que as maçãs podem reduzir os níveis de colesterol total e levar a reduções drásticas de mais de 45% no acúmulo das placas bacterianas dentro das artérias.

Se estes estudos com animais se aplicarem aos seres humanos, isso significaria que maçãs podem ser muito úteis para ajudar a prevenir doenças cardiovasculares (ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais).

Um estudo na Finlândia mostrou que o risco de morrer de doença cardíaca seria 43% menor em mulheres e 19% inferior em homens, para aqueles que consumiram mais de 1 maçã por dia.

Câncer

Numerosos estudos em tubos de ensaio mostraram os benefícios da maçã, suco de maçã ou alguns dos compostos vegetais presentes nas maçãs, podendo ter inclusive efeitos anti-cancerígenos.

Também há alguns estudos em animais que mostraram que os fitonutrientes das maçãs podem proteger contra o câncer de pulmão e o câncer de cólon .

Em outro estudo, aqueles que consumiram 1 ou mais maçãs por dia, tiveram um menor risco de contrair câncer, incluindo 20% menor risco de câncer colo-retal e 18% menor risco de câncer de mama.

Potenciais efeitos adversos

As maçãs são geralmente bem toleradas. No entanto, podem causar problemas para algumas pessoas com síndrome do intestino irritável como maçãs contêm carboidratos que são conhecidos por perturbar o sistema digestivo.

As maçãs também contêm frutose, que pode ser problemático para as pessoas com intolerância à frutose.

Resumo

As maçãs são saudáveis, saborosas e estão entre as frutas mais populares do mundo, coe são muitos os benefícios da maçã para o ser humano.

Embora elas não sejam particularmente ricas em vitaminas e saia minerais, elas são uma boa fonte de fibras e vários antioxidantes.

O consumo regular de maçãs pode melhorar a saúde cardíaca e reduzir o risco de câncer e diabetes. Elas também podem ser úteis como parte de uma dieta de perda de peso.

Se você quer comer de forma saudável, as maçãs são uma excelente escolha.

Veja também: Cenouras, Brócolis, Bananas, Ervilhas, Os Vegetais mais saudáveis do Mundo.

Benefícios da Cenoura

Cenoura: Fatos sobre Nutrição e Benefícios à Saúde

A cenoura, ao contrário do Brócolis,  é um vegetal de raiz, e que muitas vezes é reivindicada a ser um dos mais perfeitos alimentos para a saúde humana.

Ela é crocante, gostosa e altamente nutritiva. As cenouras são uma boa fonte de beta-caroteno, fibras, vitamina K, potássio e antioxidantes.

Cenouras têm uma série de benefícios para a saúde. Eles são um aliado poderoso como alimento no auxilio á perda de peso e tem sido associada a baixos níveis de colesterol e melhor saúde ocular.

Os antioxidantes chamados de caroteno, também tem sido associados à redução do risco de câncer.

Elas são encontrados em várias cores, incluindo amarelo, branco, laranja, vermelhas e roxas.

A tradicional cor laranja da cenoura vem do beta-caroteno, um antioxidante que é convertido em vitamina A em nosso corpo.

Informação Nutricional

O conteúdo de água pode variar de aproximadamente 85 a 95% de sua composição total, e a porção comestível é composta de cerca de 10% de carboidratos.

As cenouras contêm muito pouca gordura e proteínas. Uma cenoura média crua contém cerca de 26 calorias, com apenas 5 gramas de carboidratos.

Cenouras – Informação Nutricional

Componente Quantidade
Calorias 41
Agua 88 %
Proteinas 0.9 g
Carboidratos 9.6 g
Açúcar 4.7 g
Fibras 2.8 g
Gorduras 0.2 g
Gorduras Saturadas 0.04 g
Gorduras Insaturadas 0.01 g
Gorduras Polisaturadas 0.12 g
Omega-3 0 g
Omega-6 0.12 g
Gorduras Trans ~

Carboidratos

Cenouras são compostos principalmente de água e carboidratos.

Os carboidratos consistem de amido e de açúcares, como a sacarose e a glicose.

Eles também são relativamente uma boa fonte de fibras, uma cenoura de tamanho médio fornece cerca de 2 gramas de fibras.

Cenouras, muitas vezes possuem um baixo índice glicêmico, que é uma medida de quão rapidamente os alimentos conseguem elevar o nível de açúcar no sangue após uma refeição.

Estudos mostram que o índice glicêmico das cenouras varia de 15 a 61, sendo menor para as cenoura cruas, um pouco maior para as cozidas e o mais alto para o purê de cenouras.

Comer alimentos com baixo índice glicêmico é ligado a inúmeros benefícios para a saúde, e é considerado particularmente benéfico para os diabéticos.

Fibras

A pectina é a principal forma de fibra solúvel na cenoura. As fibras solúveis podem diminuir os níveis de açúcar no sangue, retardando a digestão do açúcar e do amido.

Eles podem também se alimentar de bactérias no intestino, o que pode levar a uma melhoria da saúde e diminuição do risco de doenças.

Determinadas as fibras solúveis também podem prejudicar a absorção do colesterol a partir do trato digestivo, reduzindo o colesterol no sangue.

As principais fibras insolúveis na cenoura são na forma de celulose, mas também a hemicelulose e a lignina.

Fibras insolúveis reduzem o risco de constipação e promovem a regularização dos movimentos intestinais.

Vitaminas e Minerais

As cenouras são uma boa fonte de várias vitaminas e minerais, especialmente a vitamina A (beta-caroteno), biotina, vitamina K (filoquinona), potássio e vitamina B6.

 

 

  • Vitamina A: as Cenouras são ricas em beta-caroteno, que é convertido em vitamina a no corpo. A vitamina A promove uma boa visão e é importante para nosso crescimento e desenvolvimento além de melhorar nosso sistema de imunização.
  • Biotina: Uma das vitaminas do complexo B, anteriormente conhecida como vitamina H. Ela desempenha um papel fundamental no metabolismo das gorduras e das proteínas.
  • Vitamina K1: Também conhecida como filoquinona, a vitamina K é importante para a coagulação do sangue e pode promover a também nossa saúde óssea.
  • Potássio: Um mineral essencial, importantíssimo para o controle e manutenção de nossa pressão arterial.
  • Vitamina B6: Um grupo de vitaminas que estão envolvidos com a conversão dos alimentos consumidos na energia que precisamos para viver.

Como sabemos que a diferença entre um remédio e um veneno é apenas a dosagem, veja nesta postagem os problemas de se ingerir vitaminas em excesso.

Outros Compostos Vegetais

As cenouras contêm muitos compostos de plantas, mas os carotenoides são, de longe, os mais conhecidos.

Estas são substâncias com potente atividade antioxidante, e tem sido associadas à melhora da função imunológica e redução de risco de muitas doenças. Isto inclui doenças cardiovasculares, várias doenças degenerativas, e certos tipos de câncer.

O Beta-caroteno, o principal caroteno na cenoura, pode ser convertido em vitamina a no corpo.

No entanto, existe alguma variabilidade entre os indivíduos como eficaz este processo de conversão. Comer gordura com a cenoura também pode ajudar a absorver mais de beta-caroteno 9.

Estes são os principais compostos de plantas encontradas na cenoura:

  • Beta-caroteno: Laranja, cenoura são muito ricos em beta-caroteno. A absorção é melhor (até 6,5 vezes) se as cenouras são cozidas.
  • O alfa-caroteno: Um antioxidante que também é parcialmente convertido em vitamina A.
  • Luteína: Um dos mais comuns antioxidantes na cenoura, predominantemente encontrado em amarelo e laranja, cenoura e é importante para a saúde dos olhos.
  • Licopeno: Um vermelho brilhante antioxidante encontrado em muitas frutas vermelhas e vegetais, incluindo o vermelho e o roxo cenouras. Ele pode diminuir o risco de câncer e de doenças cardiovasculares .
  • Poliacetilenos: pesquisa Recente identificou compostos bioativos na cenoura que podem ajudar a proteger contra a leucemia e câncer de células.
  • Antocianinas: Poderosos antioxidantes encontrados no escuro, cor-de-cenoura.

Benefícios para a saúde de Cenouras

Boa parte da pesquisa sobre cenouras tem se concentrado em carotenoides.

Redução do Risco de Câncer

Dietas ricas em carotenos, podem ter um efeito protetor contra diversos tipos de câncer.

Isso inclui o câncer de próstata, o câncer de cólon e o câncer de estômago. Mulheres com elevados níveis circulantes de carotenoides também podem estar em risco reduzido de câncer de mama.

Pesquisas indicam que os carotenoides pode ser protetores contra o desenvolvimento de câncer de pulmão, mas novos estudos não encontraram nenhum efeito protetor efetivo.

Baixar O Colesterol No Sangue

Colesterol alto é um conhecido fator de risco para doença cardíaca.

A ingestão de cenoura tem sido associada a baixos níveis de colesterol.

A Perda De Peso

Cenouras, como partes de refeições, pode aumentar a sensação de saciedade e diminuição de ingestão de calorias nas refeições subsequentes.

Por esta razão, a cenoura pode ser uma adição útil para uma eficaz dieta de perda de peso.

A Saúde Dos Olhos

Indivíduos que possuem baixos níveis em vitamina A, assim como os mais idosos, estão mais propensas a cegueira noturna, uma condição que pode melhorar comendo cenouras ou outros alimentos ricos em vitamina A e carotenoides .

Os carotenoides também podem reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade.

Cenouras Orgânicas vs. Convencionalmente Cultivadas

A agricultura orgânica utiliza métodos naturais para o crescimento da cultura. Vários estudos têm comparado o conteúdo de nutrientes em cenouras orgânicas e não-orgânicas.

Estes estudos não encontraram qualquer diferença na quantidade de carotenoides, ou antioxidante e conteúdo de qualidade entre as duas.

Minicenouras

Cenouras Baby são as cenouras pequenas e/ou imaturas, que tornaram-se muito popular como um lanche de alimentos nos últimos anos.

Na verdade, existem dois tipos que são chamados de minicenouras, o que pode ser um
pouco enganador para os menos avisados.

Por um lado, há cenouras que são naturalmente pequenas, ou cenouras que são colhidas antes de se desenvolver completamente.

Por outro lado, há as cenouras pequenas que são simplesmente recortadas das maiores. Estas são na verdade, pedaços de cenouras que foram cortados em máquina de corte no tamanho desejado e, em seguida, descascados e polidos, às vezes, lavados em pequenas quantidades de cloro antes de se embalar.

Há muito pouca diferença de nutrientes entre a normal e a baby, e elas devem ter os mesmos efeitos sobre a saúde.

As Preocupações Individuais

As cenouras são geralmente consideradas seguras para se comer, mas pode ter efeitos adversos em algumas pessoas. Comer muito caroteno pode fazer com que a pele a torne-se um pouco mais amarela ou laranja, efeito que é totalmente inofensivo.

Alergia

De acordo com um estudo, as cenouras podem causar coceiras relacionadas com reações alérgicas em até 26% dos indivíduos alérgicos à alimentos.

A alergia ligada à cenoura é um exemplo de “reatividade cruzada” onde as proteínas em certas frutas ou de produtos hortícolas causam uma reação alérgica por causa de sua semelhança com as proteínas causadoras de alergia encontradas em determinadas coceiras.

Se você for sensível ao pólen de bétula, então você pode reagir à cenoura.

Isto pode causar formigamento ou coceira na boca, mas em algumas pessoas isso pode causar inchaço da garganta ou alergia grave e até mesmo chegar ao choque (anafilaxia).

Contaminação

Cenouras cultivadas em solos contaminados ou com água contaminada contêm maiores quantidades de metais pesados, e que podem afetar a sua segurança e qualidade.